炭疽(anthrax)即报纸上所谓的“炭疽热”、“炭疽病”，它是由炭疽杆菌引起的一种人兽共患的急性传染病。通常本病主要发生在畜间，以牛、羊、马等草食动物最为多见。人患本病多是由于接触病畜或染菌皮毛等所致。(资料图)

央视网消息 8月15日下午，苏州网友“伊娃姐姐Tiger妈妈” 发微博称：“最近超市里的牛肉别买，辽宁到苏州570头，感染了碳疽杆菌，吃了会全身溃烂的。”其他网友纷纷表示不再食用牛肉。为此，网络新闻联播记者采访了江苏省疾控中心急性传染病防治所汤所长，汤所长表示，苏州目前没有发现有病牛，对于检验检疫合格的牛肉产品，百姓可以放心食用。

8月15日上午，江苏苏州网友“伊娃姐姐Tiger妈妈” 发布微博称：“最近超市里的牛肉别买，辽宁到苏州570头，感染了碳疽杆菌，吃了会全身溃烂的。苏州刚开完紧急会议，通知大家！”此微博发出后，多数网友纷纷表示不再吃牛肉，并希望了解事件真实情况。

为查明真相，8月16日上午，网络新闻联播记者采访了江苏省疾控中心急性传染病防治所汤所长，汤所长表示，苏州在目前的排查过程中没有确凿的证据发现有病牛，而且，到目前为止除了赣榆县两例临床诊断病例外，江苏全省没有一位因为牛或者是牛肉产品接触的人以及购买、食用牛肉或牛肉产品所导致炭疽病发生。对牛肉和牛肉产品的检验检疫合格的产品，老百姓仍然可以放心食用。

对于网上百姓引起的恐慌，汤所长还建议：首先是购买安全，在选择购买牛肉时，不要购买病死的牛，购买经过权威部门检验检疫过的牛肉，检疫合格条件下，即使是疫源地的牛肉也是可以食用的；另一个需要注意食用卫生，购买的牛肉要烧熟煮烂，以防止其他肠道疾病。